Permakultúra a poľnohospodárstvo

Buková očista, lebo celý víkend budeme jesť bukové listy, ktoré chutia lepšie ako najlepší šalát a piť zelené smoothies z divokých rastlín. Spoznáte veľa divokých jedlých rastlín a dozviete sa, čo sa nimi dá spraviť. Ukážem vám aj te jedovaté. Budete si môcť oddýchnuť od ruchu mesta v liečivom čistom prostredí lesa a lúk. Toto čarovné miesto sa volá “Na Bráne” (na kopci nad Zaježovou). Je to nádherná lúka úprostred lesov na hrebeni vo výške 900 mnm. Stoja tu rozprávkové prírodné domčeky z hliny, slamy a dreva. Večery strávime spolu pri svetle a teple ohňa v típí alebo aj vonku. Vstúpte so mnou “Na Bráne” do sveta divokých jedlých rastlín a liečivých tajov prírody.

Brezová očista, lebo počas celej víkendovky budeme piť čerstvú brezovú vodu (miazgu). Táto živá voda má zázračné detoxikačné schopnosti a bola veľmi dôležitá už v našej slovanskej kultúre. Očistné liečivé účinky posilnia aj divoké jedlé rastliny, o ktorých vám veľa porozprávam, ukážem ako ich hľadať. Doplníme a spestríme si nimi náš jedálníček. Priblížim Vám aj tajomstvá a alchýmiu mliečneho kvasenia. Upečieme si spolu kváskový žaluďový chlebík, či pripravíme ozajstný boršč z kvasenej cvikle. Na stole samozrejme nebudú chýbať bukové oriešky.

Dostať trávu k zemi je možné rôznymi spôsobmi. Voľakedajší gazdovia dokázali vlastnými rukami obhospodarovať hektáre lúk, dnes však bežný človek vlastniaci malú záhradku radšej behá za kosačkou - práca s kosou mu pripadá byť neefektívnou drinou. Umenie správne narábať s kosou, tak ako sa to robilo voľakedy, sa dá, pri troche snahy, naučiť. Potom už ručné kosenie nebude pre vás ťažkou prácou, ale príjemnou rozcvičkou, či pre niekoho dokonca zaujímavou formou rannej meditácie.

The course will be an 80-hour Permaculture Design Certificate Course spread out over 14 days. This ample time allows students to digest the material, get hands-on experience and work thoroughly on the final design project and presentation. The course will be certified through TreeYo Permaculture as we are guided by Bill Mollison’s curriculum that comprises the 14 chapters of his book “Permaculture: A Designer’s Manual”. Course lecturer:  Doug Crouch and Arvid Bohlin.

80-hodinový certifikovaný kurz permakultúrneho dizajnu sa uskutoční v priebehu 14 dní v Ekokomunite Sekier v Zaježovej. Tento časový rozsah umožní študentom získať nielen rozsiahle teoretické, ale aj praktické informácie. Priebežne budú pracovať na tvorbe vlastného projektu a prezentácie. Kurz je certifikovaný cez TreeYo Permaculture a výučba prebehne podľa knihy Billa Mollisona "Permaculture: A Designer’s Manual”. Lektorom je skúsený permakultúrny dizajnér, američan žijúci v Portugalsku - Doug Crouch.

Cieľom týžďňa pre hostí je, okrem iného, predstaviť život na Sekieri, ktorý obnáša prácu aj zábavu v zaujímavom prostredí eko-komunity medzinárodných dobrovoľníkov na slovenských lazoch. Časť z nich tu pôsobí v rámci programu Európskej dobrovoľníckej služby.

Cieľom týždňa pre hostí je, okrem iného, predstaviť život na Sekieri, ktorý obnáša prácu aj zábavu v zaujímavom prostredí eko-komunity medzinárodných dobrovoľníkov na slovenských lazoch. Časť z nich tu pôsobí v rámci programu Európskej dobrovoľníckej služby.

Cieľom týžďňa pre hostí je, okrem iného, predstaviť život na Sekieri, ktorý obnáša prácu aj zábavu v zaujímavom prostredí eko-komunity medzinárodných dobrovoľníkov na slovenských lazoch. Časť z nich tu pôsobí v rámci programu Európskej dobrovoľníckej služby.